Рыбный суп с консервы (сайра)

Супчик из рыбный консервы, быстрый, легкий и одноразовый. Такие супчики готовят на скорую руку, чтобы поели один раз и больше не разогревать. У современных хозяек сейчас практически всегда нет времени. Но как, говорится без первого — сыт не будешь.

Для приготовления нам понадобится:

1банка рыбы (сайра);
3 клубня картофеля;
50гр пшена;
1 луковица;
1 средняя морковина;
Соль;
свежий укроп;
2ст. ложки растительного масла

В кастрюлю для супа налейте воды и поставьте на небольшой огонь. Картофель очистить, нарезать небольшими ломтиками и бросить в будущий суп. Пока варится картофель, мы приступаем к поджарке лука и моркови.

Морковь вымыть, очистить и потереть на большой терке. Лук очистить и нашинковать средними квадратами. На разогретую сковородку налить растительного масло 2ст. ложки, высыпать лук и морковь. Постоянно помешивая, пережариваем содержимое до аппетитного золотистого цвета.

Когда картофель изрядно покипел, засыпаем в него пшено ( предварительно промытое), затем в ход идет поджарка, ее надо добавить в кастрюлю следом. И самое важная основа нашего супа – это рыба. Сайру вскрываем и закидываем в кипящий бульон. Некоторые, перед тем как закинуть сайру ее мнут, но это уже по желанию, кто – то любит, наоборот крупные куски рыбы.