-
Куриные ножки, фаршированные грибами и сыром
Коллега на работе поделилась замечательным рецептом приготовления куриных ножек, фаршированных грибами и сыром, блюдо на столько, понравилось моим домочадцам, что теперь это воскресное блюдо в нашей семье. Для приготовления 4х порций понадобится: Куриная голень -600 гр.; Шампиньоны -400 гр.; 2 крупные луковицы; Сыр твердых сортов -100 гр.; Соль и специи по вкусу; Куриные ножки промыть и отделить кожуру аккуратно чулком. Куриное филе от ножек разрезать на маленькие кубики Шампиньоны промыть нарезать на ломтики и обжарить на растительном масле,добавить, соль и специи. Обжаривать все на небольшом огне в течение 5 минут. Сыр натереть на крупной терке. Луковицу порубить на маленькие кубики. Все перемешать с куриным филе. Начинка готова. Теперь самое главное,…
-
Говяжья вырезка томленная в вине с перцем
Говяжья вырезка, томленная в вине с перцем – праздничное, очень вкусное блюдо, которое удивит вкусом и ароматом ваших домочадцев. Чтобы блюдо получилось по — истине вкусным, главное правильно выбрать говядину. Мясо должно обладать однотонным красным цветом, если в нем присутствуют более светлые или темные участки, это говорит о том, что мясо уже было заморожено, и возможно не один раз. Для приготовления 1 килограмма свежей говядины понадобится: 200 гр. сметаны; 100 мл. красного сухого вина; 2 крупные луковицы; 1 большой болгарский перец; Чайная ложка муки; Соль и специи по вкусу; Говядину промыть, и нарезать на небольшие плоские кусочки 2-3 см, как на отбивные. Выложить говядину в миску, посолить, добавить специи и…
-
Пирог с лососем, яйцами и зеленью
Пирог с лососем, яйцами и зеленью очень вкусная и сочная выпечка, можно сказать, что это не просто десерт к чаю, а вполне сытный ужин для всей семьи. Для приготовления 6 порций вкусного пирога с лососем, яйцами и зеленью понадобится: Для начинки: 500 гр. Филе лосося; 3 яйца отваренные вкрутую; Пучок свежей зелени (укроп и лук); 50гр. Сливочного масла; Соль и специи по вкусу; Для теста: 300гр. Муки высшего сорта; 3 яйца; 250гр. Сметаны 20% жирности; 150гр майонеза; Щепотка соли; Пол чайной ложки разрыхлителя и соды; Для начала необходимо замесить тесто. Для этого яйца разбить в глубокую чашку и взбить венчиком до образования пенки. Посолить, и добавить майонез со сметаной. Перемешать…
-
Лечо по-домашнему на зиму из сладкого перца и помидор
Лечо по-домашнему из сладкого перца и помидор — вкуснейшая закуска в холодную зимнюю пору. Так как сейчас на дворе яркая осень и буквально в каждом доме изобилие овощей, то рекомендую Вам их максимально реализовать в виде заготовки на зиму. Для приготовления понадобится: Лук-1,5 кг Сладкий перец-3-4,но можно меньше килограмм Помидоры спелые-2-3 кг. Приправы-лавровый лист и перец горошком Стакан сахара-200 гр. Соль 2 столовых ложки стакан растительного масла Всё тушим и за 3 минуты добавить уксус 9%, 150 грамм. По вкусу можно добавить один перчик горький(без семечек) и 3 зубчика чеснока,для остринки! Этим мы придадим пикантность блюду и никак не испортим вкус! Берём лук, 1.5 килограмма и режемВсё аккуратненько режем и…
-
Аджика из помидор с добавлением жгучего перца
Как только не назови эту вкуснятину,но без неё не обходится не одно застолье.И аджика, и горлодёр, но мы решились назвать острой приправой.Итак начнём готовить.Обязательно одеваем перчатки, чтоб начистить горький болгарский перец и чеснок. Моем, и вытаскиваем косточкиПомидоры моем и режем,чтоб всё перемолоть через мясорубкуЧеснок предварительно чистим и моем Всё вперемежку перекручиваем через мясорубкуЗатем солим по вкусу и наш горлодёр готов!Главное в нашей острой приправе, что соблюдать чеснок,перец и помидоры каждый может по своему желанию.Хотите острее, добавьте перца побольше, а хотите нежнее-то наоборот,помидор побольше.
-
Повидло из сливы и яблок для пирогов
Надо если устроить пир на весь мир,то непременно должны присутствовать пироги.Они и произошли от слова пир!Для этого соберём сливу и яблоки Затем режем яблоки и сливу отделяем от косточекВ кастрюлю вливаем 200-300 грамм воды и когда она закипит всыпаем наши фруктыЗатем варим и помешиваем до состояния однородной массы,Это приблизительно минут 20-ть.Только потом всыпаем сахарный песок!Важно!-чтоб сахару было равное количество как и фруктов,можно больше, но не в коем случае не меньше.Мы же не хотим,чтоб повидло в пирогах растекалось? И на медленном огне варим помешивая наше повидло не меньше 40 минут после сильного закипания.Да-да не меньше, а больше, даже можно в пределах часа.Придётся «попотеть»,но поверьте именно и в этом заключён весь фокус…