Шоколадный десерт Брауни

Шоколадный десерт Брауни – традиционный пирог, который очень популярен в Америке, его можно сравнить с классической русской шарлоткой. Он такой же легкий в приготовлении, совершенно простой и его обожают практически все и употребляют так часто, как гамбургеры из Макдональса.

Шоколадный Десерт Брауни подают в каждой Американской кофейне или кафе, и практически всегда предлагают на мероприятиях во время кофе-брейка. Он настолько прост в приготовлении, что девочки школьницы начинают свои кулинарные выпечки и первые шедевры именно из такого легкого десерта. В Брауни можно экспериментировать с начинкой, добавить грецкие орехи, фисташки, миндаль или цукаты, а сверху посыпать глазурью или же ничем не посыпать. По своей структуре Брауни напоминает немного ноздреватый бисквит, не очень пышный, скорее средний, чем-то похожий на шоколадный торт.

Сейчас я хочу поделиться с Вами классическим рецептом американского десерта Брауни, в котором нет начинки, а сверху присутствует шоколадная глазурь.

Для приготовления десерта понадобится:

Сахарный песок -250 гр.
Сливочное масло -150 гр.
Яйца -2шт.
Ванилин -1 ч. ложка
Какао порошок -70 гр.
Мука -150 гр.
Щепотка соли
Щепотка разрыхлителя.

Для глазури понадобится:

Какао -3 ст. ложки
Сливочное масло – 40гр.
Мед -1 ч. ложка
Ванилин -1 ч. ложка
Сахарная пудра -150гр.

И так приступим.

Для начала необходимо растопить сливочное масло в глубокой чашке или в кастрюле.

В отдельной чашке разбить яйца и взбить при помощи вилки до однородной массы. Можно воспользоваться венчиком или миксером.

Смешаем яйца и сахар вместе с растопленным сливочным маслом и быстро перемешаем.

Просеиваем через сито какао с мукой, с солью и с разрыхлителем и опять же все перемешиваем.

В форму для запекания, или противень, желательно чтобы он был квадратным и с высокими бортами укладываем пергамент, смазываем его сливочным маслом и вливаем наше жидкое тесто.

Отправляем в духовку пирог на 25 минут при температуре 180 градусов.

Пока десерт Брауни готовится, приступим к приготовлению глазури.

Растапливаем сливочное масло в чашке или кастрюле, добавляем в нее все необходимые ингредиенты: какао, мед, ванилин, сахарную пудру. Если вдруг глазурь будет расслаиваться и не получаться однородная масса, то добавьте совсем немного пару столовых ложек сливок. Желательно чтобы сливки были не жирные.