Испанская паэлья с курицей и креветками приготовленная в мультиварке

Сегодня хочу поделиться с Вами еще одним душевным рецептом приготовления Испанской паэльи с курицей и креветками, хотя это — совершенно сковородное блюдо и его принято готовить исключительно в глубокой сковороде с толстым дном или сотейнике. Я решила приготовить паэлью в мультиварке. Друзья, рекомендую. Получилось очень вкусно, мой главный Дегустатор остался довольным, а если подать это блюдо с прохладным розовым вином, то можно ощутить настоящие нотки Испании.

Испанская паэлья — это обычный средиземноморский плов, в этом блюде главным ингредиентом считается белый рис и курица, остальной состав можно менять уже по вашему предпочтению. Единственное и главное отличие, что основные ингредиенты не обжаривают, а томят в собственном соку.

Для приготовления понадобится:

Рис -300 гр.
Курица -500 гр. ( можно использовать совершенно любые части, бедра или просто филе)
Перец болгарский -1 шт.
Куриный бульон -1 литр. ( можно растворить кубик)
Помидоры -2 шт.
Чеснок -4 зубчика.
Креветки -200 гр.
Лук репчатый -1 шт.
Лимон -1/2 шт.
Зелень по вкусу.
Соль, перец и специи по вкусу.

Курицу нарежьте на порционные кусочки, при необходимости удалите ненужные части. Обжарьте курицу на растительном или оливковом масле до полу готовности.Для этого мультиварку поставьте на режим жарка при температуре 160 градусов на 20 минут. Пока жарится курица, подготовим овощи, томаты и перец шинкуем в тонкую полоску, лук и чеснок очистим мелко нарезаем, в первую очередь добавим лук, как только он станет мягким добавим чеснок. Тушим все несколько минут, следом добавляем мелко нашинкованный перец и помидоры. Солим, перчим, добавляем любимых специй. Засыпаем сверху промытый рис, все заливаем горячим бульоном.

Тут я переставила на режим плова, закрыла крышкой и забыла о блюде на полчаса. Креветки размораживаем, очищаем. Выкладываем сверху, поливаем все лимонным соком, накрываем крышкой и томим все на маленьком нагреве несколько минут.