Карп запечный в духовке с картофелем и луком под майонезной корочкой пошаговый рецепт с фото

Постоянные читатели знают, как я неравнодушно отношусь к карпу. Минимум раз в 2 недели, мы с главным Дегустатором готовим его в различных вариациях. Знаете, есть такая песня группы «Лениниград», где поется, только ты — рыба моей мечты, вот это про наше блюдо. Представляю вашему вниманию карп запечный в духовке с картофелем и луком под майонезной корочкой.

Вкусное, недорогое и очень сытное, рыбное блюдо. Готовить это блюдо элементарно, минимум затрат продуктов и времени. Рекомендую.

Для приготовления понадобится:

Карп -1 шт.
Картофель -0,8 кг.
Луковица -1 шт.
Майонез -120 мл.
Соль, перец и специи по вкусу.
Лимон -1 долька.

Карп у меня уже разделан, промыт. В этом плане мне повезло, этим занимается главный Дегустатор.

Картофель очищаем, промываем и нарезаем на небольшие брусочки. Колечки или четвертинки, как вам нравится. Тут не имеет значения.

Луковицу очищаем, нарезаем на полукольца. Смешиваем лук с картофелем, солим, перчим, добавляем майонез. Все перемешиваем.

Выкладываем на противень рыбу и овощи. Рыбу солим и перчим, промазываем ее майонезом. Отправляем запекаться в духовку при температуре 180, приблизительно на час. Все зависит от рыбы, если она около 2х кг, то запекайте минимум 1,5 часа.