Голубцы из фарша и риса традиционное классическое блюдо древнерусской кухни. Для приготовления голубцов из фарша и риса, очень важно правильно выбрать капусту. Капуста должна иметь большие верхние листы, при этом кочан не должен иметь трещин и различных заломов, проще конечно выбрать молодую капусту. У молодой капусты листы намного нежнее и разворачиваются проще. Но не стоит расстраиваться, если у вас нет молодой капусты, при правильной обработке листов, вы достигните тех, же результатов. Ингредиенты: Кочан капусты -1 шт. Морковь -2 шт. фарш из свинины и говядины -300 гр. Лук репчатый -2 шт. Рис краснодарский -100 гр. Томатная паста -2 ст. лож. Соль, перец, специи по вкусу. Для начала, необходимо вырезать сердцевину у…