-
Жаркое из гуся в красном вине
Приветик всем. Буквально недавно мне посчастливилось приобрести домашнего гуся, из которого я приготовила 2 вкуснейших блюда, рецептами которых спешу поделиться. Представляю вашему вниманию жаркое из гуся в красном вине. Если в вашем арсенале нет гуся, то его с легкостью можно заменить свининой или говядиной. Получилось очень вкусно, гусятина по своему вкусу напоминала немного утку по-пекински. Однозначно рекомендую приготовить. Для приготовления понадобится: Гусь -1.5 кг. Луковица -1 шт. Морковь — 1 шт. Чеснок -2 зубчика. Вино красное сухое -1 бокал ( 200 мл.) Растительное масло — 4 ст. Ложки. Томатная паста — 1 ст. Ложка. Соль, перец и специи по вкусу. Как вы заметили гусь у меня огромный, в районе 5…
-
Гусь запеченный в духовке с яблоками к рождеству
Всегда на Руси считалось, что гусь – царская птица. И только по великим праздникам, можно было увидеть на столе гуся запеченного в духовке с яблоками. Правильно приготовленный праздничный гусь, получается очень сочным, а мясо настолько нежным, что буквально тает во рту. Есть множество способов, правильно запечь гуся, но я вам рекомендую запекать его в фольге. Если вы его просто обмажете майонезом или приправами, как курицу, то можно раз и навсегда разочароваться в этом блюде, тогда он получится, суховат и даже жестковат. Выбирая гуся на рынке, не скупитесь, берите птицу покрупнее, в ней на самом деле не так много мясо, как кажется. Для приготовления понадобится: Гусь – 4.5 – 5кг; Яблоки…
