Ни одна лапша для лагмана, купленная в магазине, не сравнится с той, которую вы приготовили своими руками. Конечно, современным хозяйкам совершенно некогда этим заниматься, но если есть время и желание, я поделюсь своим рецептом. Главное в лапше, это правильное вытягивание ее. Чтобы лапша получилась, как длинные спагетти. Для приготовления нам понадобится: Одно яйцо на 500 гр. муки, щепотка соли и чуть больше полстакана воды. Яйцо разбить в глубокую миску, посолить и взболтать до однородной массы, добавить воды и еще раз тщательно перемешать вилкой. В содержимое засыпаем муку и замешиваем тесто, до состояния, чтобы не прилипало к рукам. У кого, есть кухонный комбайн, тому вообще не нужно париться и марать руки.…