-
Отбивное мясо в сливках и яйце
Отбивное мясо в сливках и яйце получается очень нежным и достаточно сочным. Сегодня купили с моим любимым Дегустатором, отличный кусочек свинины, решила поэкспериментировать на кухне. И в привычные отбивные, добавила сливок, получилось очень вкусно. Мясо буквально тает во рту. Большую роль сыграло, что мое мясо было парное, но опять же поправочка, я покупаю исключительно у одного продавца, и он никогда не подводит. Бывает так, что купишь вроде свежее мясо, но оно оказывается резина резиной, и его не спасут ни сливки, ничего. И виноваты в этом только хозяева того самого поросенка, которого вы едите. Все в неправильном кормлении, возможно экономия на корме или еще что-то в этом роде. Но я не…
-
Мясо по-французски с помидорами и сыром в духовке
Мясо по-французски с помидорами и сыром в духовке очень вкусное и сочное блюдо, подойдет для праздничного стола или романтического ужина. Для приготовления 3х порций понадобится: 500 гр. свиной вырезки; 2 ср. помидора; 2 луковицы; 100 гр. тертого сыра; Соль и специи; 200 гр. майонеза; Мясо нарезать на ломтики, как для отбивных 1-1.5 см. толщиной, тщательно отбить с двух сторон, выложить на противень, предварительно смазанный маслом. Луковицы очистить и порезать полукольцами, выложить сверху мясных кусочков, посолить и посыпать специями. Смазать обильно майонезом и дать постоять минут 10, чтобы мясо замариновалась, и стало более сочным. Томаты промыть и нарезать тонкими кольцами. Кольца помидор выложить на мясо и тоже промазать майонезом. Отправить содержимое…
