-
Компот из целых яблок с лимонной кислотой на зиму в трехлитровых банках
Как я уже говорила в предыдущем посте, этот год невероятно яблочный. Поэтому не могу просто смотреть, как осыпаются плоды яблок в нашем саду, спешу их максимально реализовать. Буквально вчера я готовила замечательные сдобные булочки с яблоками, а сегодня я решила сделать яблочный компот из целых яблок. В моем саду растет белый налив, яблочки небольшие и они с легкостью влезут в трехлитровую банку, а чтобы компот был более насыщенным, то плодов я не жалею и максимально заполняю всю банку. Для приготовления понадобится: Яблоки Сахар -1 стакан на 1 трехлитровую банку Лимонная кислота -1/3 ч.ложки на банку. Вода. Перед закруткой необходимо хорошо промыть банки, и тщательно обработать. Важно, чтобы у банок не…
-
Компот из вишни на зиму в трехлитровых банках
Компот, пожалуй, самый вкусный напиток для моей семьи, мы практически никогда не пьем чай, кофе исключительно по утрам, а вот компот не успею открыть банку, как ее уже нет. Поэтому когда созревает ягода, я стараюсь как можно больше закрыть компотов на зиму. Казалось бы, заморозь ягоду и вари компоты каждый день, но пока что этот вариант совсем не для меня. Во-первых, моя семья мясоедов и практически вся наша морозильная камера забита мясом, фаршем, рыбой. Во вторых совсем нет времени зимой его варить, и даже если оно есть, то я не очень люблю компот в горячем виде, варить, потом остужать вариант не подходящий. Начало июля время самой любимой моей ягоды, —…
-
Как правильно засолить свежий укроп в банке на зиму ?
Укроп для меня самая вкусная приправа, которая идеально подходит ко всем блюдам, салат или свежий борщ не имеет значения, благодаря своим вкусовым качествам и яркому зеленому цвету, он не только придает блюду неповторимый вкус, а также приятно украсит любое блюдо. Свежий укроп в народе называют травой молодости, многие утверждают что именно он продлевает молодость нашего организма. Про молодость ничего не могу сказать, но что касается пищеварения он просто незаменим, даже маленьким грудничках дают укропную воду, чтобы не было вспучивания и у малыша не болел животик. В общем укроп незаменимый продукт на каждом столе. В этом году чрезвычайно дождливое лето, и укроп впрочем как и вся трава растет невероятно быстро и…
-
Кабачковая икра на зиму пальчики оближешь, с майонезом
Кабачковая икра – любимая, советская закуска для всех жителей России. Бутерброды с кабачковой икрой актуальны круглый год. Хотя, процесс приготовления немного трудоемкий и конечно проще купить баночку рыжей икры в магазине и не пачкать руки, но этой осенью урожайный год кабачков, что только я с них не делала, и жарила и парила и варила и делала кабачковые оладьи, теперь пришла очередь кабачковой икры. Несколько баночек на зиму замечательной закуски некогда не помешает. Мой рецепт очень простой, ничего лишнего, без всяких добавок овощей и лука. В нем только кабачки, томатная паста, чеснок и немного майонеза. Да, вы скажите какой майонез в кабачковой икре, но поверьте, получается очень вкусно. Хоть один раз,…
-
Абрикосовый компот на зиму
Компот из абрикосов любимый напиток зимой для моих деток. Хотя мы живем в центральной части России, и у нас совсем не растут абрикосы. Это совсем не повод, чтобы не закрывать компоты из абрикосов. Компот получается очень вкусным, и он замечательно хранится зимой. Для компота, я выбираю наши краснодарские абрикосы, их еще называют абрикосы для урюка. Они не такие крупные, но для компота идеальные. У каждой хозяйки есть свои хитрости в закрутках на зиму, ну а у меня свой. Так что приступим. Если у вас есть еще какая-нибудь ягода, то ее тоже можно добавить для цвета и вкуса. Получится эдакое ассорти из фруктов, тоже вкусно. Абрикосы перебираю заранее, промываю в нескольких…
