-
Наваристый рассольник из утки с рисом
Приветствую всех. Сегодня у меня для Вас душевный, наваристый рассольник из утки с рисом. Мне посчастливилось приобрести домашнюю утку, которую растили на натуральных кормах. В такие моменты в доме буквально царит праздник, так как утку или гуся у нас достаточно сложно купить. К моему великому сожалению, держать домашнее хозяйство сейчас никто не желает. Толи народ обленился, толи это совсем не выгодное дело, но не будем о грустном, перейдем к делу. У меня небольшая утка, приблизительно по весу 1,2 кг. Из нее я приготовлю два блюда. Одним из которых спешу поделиться. Для приготовления понадобится: Утка – 0,5 кг. Картофель -4 шт. Морковь -1 шт. Луковица -1 шт. Огурец маринованный – 2…
-
Вкусный среднеазиатский плов из свинины с рассыпчатым рисом
Один мой хороший знакомый частенько говорит:- что такое плов? Сварил рис и вот тебе и плов, особого ума не нужно. Но на самом деле, чтобы плов получился вкусным и рассыпчатым, важно соблюдать одно главное правило, это пропорции. Количество риса должно совпадать с количеством моркови и мяса. К примеру 1 кг мяса=1кг моркови =1кг риса, лук не играет в данном случае большой роли, хотя обязательно должен присутствовать. У меня уже есть несколько замечательных рецептов приготовления плова, и все они по своему хороши, но сегодня я хочу поделиться с Вами еще одним душевным рецептом среднеазиатского плова. Конечно, в идеальном варианте в этом плове должна присутствовать баранина, но так как в данный момент…
-
Рис отварной
Как же приготовить рис, чтобы он был рассыпчатый, а не получился кашей? Все просто, для этого существует особый секрет. Во первых – это выбор правильной кастрюли, она должна быть либо тефлоновая, либо чугунная. Чтобы приготовить 300гр риса, нам понадобится 50гр растительное рафинированное масло, вода и соль. Второй секрет –это правильное соотношение воды и риса. На один стакан риса надо 1,5 стакана воды. Рис нужно тщательно промыть, желательно несколько раз. В кастрюлю наливаем растительное масло, кладем туда наш промытый рис, солим и тщательно перемешиваем, потом заливаем его необходимым количеством воды. Воду желательно заливать горячей, вскипятите предварительно ее в чайнике. Дайте рису закипеть на большом огне, потом прикройте все крышкой и на…
