Картофельные зразы с рыбным фаршем очень популярное блюдо в Литве и Украине. В современном мире более ста рецептов приготовления зраз, начинка может быть очень разнообразной. Известно, что в древние времена зразы изготавливали из целого куска мяса, которого тщательно отбивали и скручивали как котлету с начинкой, сейчас же чаще используют фарш, рыбу, крупы или даже овощи. Для приготовления 4х порций понадобится: 1кг картофеля; яйцо 2шт; маргарин 50гр; филе рыбы отварной 200гр; панировочные сухари 2ст ложки; 2 головки репчатого лука; Соль, перец и специи по вкусу; Для начала готовим фарш: Одно яйцо отварить вкрутую, лук репчатый пережарить до золотистого оттенка. Филе рыбы пропустить через мясорубку, добавить специи, соль, вареное яйцо и пережаренный…