Салат оливье с креветками

Оливье самая востребованная закуска в новогодние праздники. Популярность этого салата в Русской кухне, просто поражает воображение любого иностранца. Практически в каждой семье готовят эту знаменитую закуску и не только в новый год, и я не исключение. Сегодня у меня для Вас необычный оливье, а Салат оливье с креветками. Немного отличается вкусом от традиционного салата, который изрядно нам всем поднадоел, поэтому я рекомендую попробовать, и возможно вариант с креветками будет для Вас самым вкусным.

Для приготовления понадобится:

3 яйца;
Майонез;
Креветки замороженные -500гр; (можно взять очищенные, но я рекомендую в панцире, так как они намного вкуснее)
2 свежих огурца;
Зеленый консервированный горошек -200 гр.;
Пучок зеленого лука;
2 картофелины;
2 морковины небольшие;
½ часть лимона;
Лавровый лист;
Душистый перец -2 горошины.

Яйца отварить вкрутую, остудить. Порубить на мелкие кубики, можно протереть через крупную терку. Морковь и картофель отварить в кожуре. Дать остыть очистить от кожуры и тоже порубить на произвольные кубики. Огурец вымыть, порезать на мелкие кубики. Зелень нашинковать как можно мельче. Креветки отварить в хорошо просоленной воде, при этом добавить в воду лавровый лист, парочку душистого перца и пару долек лимона. Когда креветки всплывут, буквально минуту и слить их через дуршлаг.

Креветки очистить от панциря, разрезать на 3-4 части каждую креветку. Выложить все ингредиенты в салатницу, добавить консервированный горошек. Посолить, заправить все майонезом и перемешать.