Французская яичница болтунья

Всем привет. Сегодня у меня для вас очень быстрое и невероятно вкусное блюдо из яиц. Французская яичница болтунья – невероятно вкусный завтрак приготовленный на сковороде. Знаете, чем обычная яичница болтунья отличается от французской? А тем, что во Французской кулинарии все до мелочей всегда идеально. В этом блюде, важный момент это терпение. Готовить такую яичницу нужно на очень маленьком, умеренном нагреве непрерывно помешивая.

Тогда яичница болтунья будет мягкой, нежной, будто воздушный крем.

Для приготовления понадобится:

Куриные яйца -4 шт.
Молоко -1/2 столовой ложки.
Соль и перец по вкусу.
Растительное масло для жарки.

Куриные яйца взбиваем с молоком и солью до однородной массыКак только сковорода разогрелась, уменьшаем нагрев до минимума, вливаем яичную массу.

Готовим постоянно помешивая. Первые 2-3 минуты, кажется, что ничего не происходит. Затем яичная масса начнет понемногу загустевать, превращаясь в маленькие комочки.