Витаминный салат из свежего щавеля

Всем приветик. Представляю вашему вниманию невероятно витаминный салат из свежего щавеля. Постоянные читатели знают, что сегодня я готовила свиную рульку в горчично-медовом маринаде, а к такому блюду подойдет дополнение в виде витаминного салата.

 Для заметки. Щавель невероятно полезный  при гастрите с пониженной кислотностью желудочного сока. А с нашей жизнью, вечными стрессами, переживаниями и бесконечными перекусами, практически у каждого есть гастрит. Также, щавель рекомендуют употреблять при проблемах с деснами.

У меня сегодня исключительно авторское блюдо, приготовила салат из того, что нашла в холодильнике. Получилось вполне неплохо.

Для приготовления у меня нашлось:

• Помидор – ½ часть.
• Перец сладкий -1/2 часть.
• Куриные яйца -2 шт.
• Щавель – большой пучок.
• Зелень – (Лук, петрушка и немного укропа)
• Майонез для заправки – 2 ст.ложки.

Щавель промываем, я даже заливаю его водой на пару минут, чтобы смыть весь песок с листвы.

Отрезаем плотные стволы у щавеля. Затем мелко шинкуем листья щавеля.

Зелень промываем, также нарезаем на небольшие кусочки.

Куриные яйца отвариваем вкрутую, для этого понадобится 10 минут варки. Очищаем, нарезаем на небольшие кусочки.

Перец и помидор нарезаем на произвольные брусочки.

Смешиваем все ингредиенты с майонезом. Солим и перчим по вкусу.

Витаминный салат из свежего щавеля готов. Наслаждайтесь вкусом. Приятного аппетита.

P.S. Всем спасибо за просмотр, надеюсь вам понравился рецепт, жду ваших отзывов и комментарии.