Подмосковный суп с гречкой на мясном бульоне

Недавно мой сын пришел из школы, и восхищенно утверждал, что в школьной столовой готовили замечательный суп с гречкой, и что он съел две добавки.

— «Мама, когда ты приготовишь такой суп дома»- говорил мой сынок. Знаете, я удивлена с нашим государственным бюджетом, на 15 рублей в день на ученика, и мой сын в восторге. Конечно же надо приготовить такой суп на свином бульоне. Причем , мои дети, как практически вся современная молодежь очень плохо едят, их сложно заставить иной раз пообедать, иногда кажется что моя кошка ест больше чем моя детвора. Проблема в том, что сладости и фрукты есть в моем доме, как в хорошем супермаркете, и я не ограничиваю их ни в чем.

В первый же выходной, решила приготовить такой супчик, причем продукты для него очень доступные и есть у всех в доме. А главное, мои домочадцы заценили его на 10 баллов, что меня очень порадовало.

Для приготовления 3х литровой кастрюли супа понадобится:

Свинина на кости -300 гр.
Картофель -5 шт.
Морковь -1 шт.
Луковица -1 шт.
Гречка -100 гр.
Соль, перец и специи по вкусу.
Свежая зелень пучок.

Мясо промываем под проточной водой, ставим вариться на огонь. При закипании не забываем снимать пенку. Пока мясо варится, готовим овощи, очищаем. Промываем под проточной водой. Картофель и лук режем на брусочки, а морковь трем на крупной терке. Как только мясо изрядно покипит, закидываем к нему картофель. А лук с морковью пережариваем на среднем огне, периодически помешивая. Гречку промываем под проточной водой, желательно в нескольких водах. Добавляем ее в кипящий суп гречку, с готовой пережаркой. Солим, перчим, добавляем специи и варим до готовности.