Сырный суп по-французски с курицей и гренками

Сырный суп по-французски с курицей и гренками — по вкусу сливочный и очень нежный. Я безумно люблю такие душевные рецепты, где совсем мало затрат времени и минимум продуктов, при этом блюдо получается сытным и вкусным. В классическом варианте такие супы измельчают в пюре, но для моей семьи супы-пюре не в приоритете, все-таки в России такие блюда готовят редко.

Для приготовления понадобится:

Плавленый сырок -2 шт. ( по 100 гр. каждый)
Куриное филе -200 гр.
Картофель -4-5 шт.
Морковь -1 шт.
Сливочное масло -30 гр.
Луковица -1 шт.
Батон для гренок -1 шт.
Чеснок -2 зубчика для гренок.
Соль и перец по вкусу.

Куриное филе разрезаем на небольшие порционные кусочки, ставим вариться в 3х литровую кастрюлю с водой, периодически снимая пенку варим на среднем огне.

Корнеплоды очищаем, морковь трем на крупной терке, луковицу мелко шинкуем. Обжариваем на сливочном масле лук и морковь. Картофель очищаем и режем на небольшие брусочки, отправляем его в кипящий куриный бульон.

Пока обжаривается пережарка и варится картофель, приготовим гренки. Для этого хлеб нарезаем на небольшие квадратики. На противень наливаем растительное масло и в него выдавливаем пару зубчиков чеснока через пресс. Обваливаем будущие сухарики в масле с чесноком. Чеснок тут не придаст выраженного вкуса, он скорее играет роль аромата, сухарики будут более аппетитными. Сушим сухарики в хорошо разогретой духовке в течение 5 минут.

Плавленые сырки трем на мелкой терке и отправляем их вместе с пережаркой в бульон. И лишь теперь добавьте соль и специи, так как сырки достаточно соленые.