Блюда из рыбы
-
Карп, фаршированный картофелем на луковой шубе
Как вы, наверное, уже давно поняли, дорогие читатели, что я и мой главный дегустатор, просто обожаем озерную и речную рыбу. И самое первое место по вкусноте, и доступности, у нас остается карп. Тем более, у моих родителей есть пруд, где они разводят такую замечательную рыбу. Поэтому, поймав пару небольших карпов, я решила их нафаршировать картофелем и запечь их в духовке на луковой шубе. Свежая рыба, в любом виде будет вкусной, если она не поддавалась заморозке, но, а если она еще шевелится, когда ее разделываешь, то вкуснее ничего не может быть. Для приготовления понадобится: Карп -2 шт. Картофель -0,5 кг. Лук репчатый -1 шт. Майонез -100 гр. Соль, перец и специи…
-
Форель радужная, запеченная в духовке с майонезно сырной корочкой
Форель радужная – очень вкусная, деликатесная рыба семейства лососёвых. Я просто уверенна, что такая рыба будет вкусной в любом виде: жареная, вареная или запеченная в духовке. Конечно, желательно готовить ее исключительно в охлажденном виде, или когда ее только выловили и она ещё шевелится у вас в руках, и чтобы она была не меньше килограмма за штуку. Но, к моему сожалению, такую рыбу просто невозможно найти, если ты живешь в центре России, где даже в больших супермаркетах как Ашан не всегда найдешь такую вкуснотищу. Поэтому в моем распоряжении оказалась замороженная радужная форель, которую уже распотрошили и очистили. Для приготовления понадобится: Радужная форель -1 уп. Луковица-1 шт. Лимон ½ шт. Майонез –…
-
Карп, запеченный в духовке под майонезом с луком и листьями свежей петрушки
Карп, самая любимая озерная рыба в моем семействе. А, если его только что выловили из пруда, и он практически живой и вырывается из рук, когда его разделываешь, он особенно вкусный, даже имеет сладковатый вкус. Нежное мясо карпа буквально тает во рту. Так, как мы любители этой замечательной рыбы, каждый год мой любимый дегустатор запускает мальков карпа в пруд возле сада, где живут мои родители. И в любые осенние выходные, когда рыба уже подросла, у нас есть возможность порыбачить, насладиться природой и при этом, потом приготовить замечательный ужин с этой рыбой. Что мы только с него не делали, и жарили и парили, но больше всего мне нравится его запекать в духовке.…
-
Медальоны из семги с картофелем запеченные в духовке
Размышляя, что же приготовить из стейка семги, наткнулась на удивительный рецепт, который тут же решила попробовать. Запеченные медальоны из семги с картофелем получаются сочным и эффектным блюдом, практически ресторан дома. Таким блюдом можно порадовать любимого и устроить настоящий романтический вечер. Для приготовления понадобится: Стейк семги -400 гр. Картофель -2 шт. Майонез -50 гр. Соль, перец и специи по вкусу. Сыр -50гр. Оливковое масло или растительное, чтобы смазать фольгу. Стейк семги нужно разделать, аккуратно вытянуть при помощи пинцета или острого ножа косточку. Немного подрезать кожицу, как на фото. Свернуть стейк из семги в круглую медаль. Чтобы медаль не развалилась, рекомендую привязать его при помощи нитки. Фольгу уложить на противень или форму…
-
Минтай, жаренный в кляре. Пошаговый рецепт с фото.
Рыба, жаренная в кляре, получается как вкусная, горячая закуска к чаю. Я не могу отнести это блюдо как к полноценному ужину или обеду, хотя получается очень сытно. Для меня филе рыбы в кляре останется всегда как закуска, так как моя мама готовила его исключительно для перекуса. Причем, если филе рыбы нарезать очень тонко, то она практически не чувствуется в тесте. Когда ешь, не сразу поймешь, что это. Готовить рыбу в кляре быстро и просто, тесто необходимо замесить практически, как для оладьей, не слишком густое и в тоже время не жидкое. Рыбу можно использовать совершенно любую, какая вам нравится. В моем случае это минтай. Вам понадобится: Филе минтая -400гр. Яйцо -2…
-
Тигровые креветки жареные в сливочном масле с чесноком
Вчера впервые жарила тигровые креветки в сливочном масле с чесноком, могу сказать только одно, ничего вкуснее я не ела еще в априори. Это невероятное сочетание вкусов морепродуктов и сливочного масла, чеснока не оставит равнодушным просто ни одного человека. Да тигровые креветки дорогое удовольствие, но для этого блюда подойдут любые даже далеко не королевские креветки, отличие только в том, что мои креветки уже без головы, хотя в панцире и их я рекомендую употреблять их не традиционно с пивом, а с любым гарниром, а также с салатом. На готовку их уйдет у вас не больше 10 минут, что вообще радует. Получается сытно и вкусно так, что пальчики оближешь. Для приготовления пачки тигровых…
