Лечо по-домашнему на зиму из сладкого перца и помидор

Лечо по-домашнему из сладкого перца и помидор — вкуснейшая закуска в холодную зимнюю пору. Так как сейчас на дворе яркая осень и буквально в каждом доме изобилие овощей, то рекомендую Вам их максимально реализовать в виде заготовки на зиму.

Для приготовления понадобится:
Лук-1,5 кг
Сладкий перец-3-4,но можно меньше килограмм
Помидоры спелые-2-3 кг.
Приправы-лавровый лист и перец горошком
Стакан сахара-200 гр.
Соль 2 столовых ложки
стакан растительного масла
Всё тушим и за 3 минуты добавить уксус 9%, 150 грамм.
По вкусу можно добавить один перчик горький(без семечек) и 3 зубчика чеснока,для остринки!
Этим мы придадим пикантность блюду и никак не испортим вкус!

Берём лук, 1.5 килограмма и режемВсё аккуратненько режем и складываем в одну кастрюлю

Затем помидоры и всё выкладываем в кастрюлькуА сверху помидор выливаем растительное масло стакан,можно меньше или чуть больше,стакан сахара и соль пару столовых ложекТушим на огне 40 минут и добавляем уксус 150 грамм,9 процентный.Затем разливаем по банкамИ получается вкусная закуска под названием лечо, затем укутываем до полного остывания.