Фаршированный перец с фаршем, рисом и морковью – очень популярное летнее блюдо для любителей русской кухни. Это блюдо хорошо тем, что его можно употреблять с любым гарниром или без него. И перец для приготовления подойдет совершенно любой: красный, желтый или зеленый болгарский, получится одинаково сытно и очень вкусно. Для 4х порций понадобится : 8 болгарских перцев; Рис -100 гр.( краснодарский, круглый); Фарш ( свинина, говядина) -300 гр.; 2 крупные луковицы; 1 морковь; 1 помидор; Соль, перец и различные специи; 1 ст. ложка томатной пасты. Болгарский перец тщательно промыть, вынуть сердцевину, осушить на бумажных полотенцах. Рис промыть, поставить вариться. Не обязательно его доваривать до состояния рисовой каши. Даже если он будет…