-
Косуля тушеная в овощах вкусное блюдо охотников
Приветствую друзья! Представляю Вашему вниманию. Косуля тушеная в овощах вкусное блюдо охотников. Сезон охоты в самом разгаре, а так как мой главный Дегустатор любитель рыболов- охотник, то иногда балует семейство дичью. На этот раз это косуля. Блюдо получилось нежнейшее и даже не описать словами какое вкусное. Я даже не представляю, как можно не любить дичь. Хотя у большинства моих знакомых охотников, жены не любят дичь. Для меня это очень странно. На самом деле дичь в этом блюде может быть совершенно любая, получится в любом случае вкусно. Рекомендую. И так приступим. Для приготовления понадобится: Дичь -1 кг. Лук -0,5 кг. Морковь -1 шт. (крупная) Перец горошком -3 шт. Лавровый лист -2…
-
Дичь запеченная в духовке под майонезно — горчичным соусом
Сезон весенней охоты открыт, и в этом году чрезвычайно удачно для моего главного Дегустатора, он принес мне традиционных птичек под названием Вальдшнеп. Вальдшнеп – маленькая птичка с очень длинным и тонким клювом, чуть больше голубя. Это конечно не гусь и даже не утка, но приготовить из дичи можно много интересных блюд. Классический вариант приготовления– это конечно же шурпа, как же без нее, а если на природе, то это в двойне вкуснее. Так как шурпу из дичи я уже готовила, то в этот раз я решила запечь ее в духовке. Вальдшнеп – птица диетическая, впрочем, как и вся дичь, поэтому запекать ее необходимо исключительно в рукаве, если же вы просто попробуете…
