Приветствую, Друзья! Сегодня я к Вам с замечательной закуской под названием свекольная икра. Свекла- это единственный овощ, который вырастает на моем приусадебном участке всегда в огромных размерах и невероятно большом количестве. С учетом того, что огородник я никудышный, у меня отлично растет только трава 😀. И так как хранить этот вкуснейший овощ мне особо негде, то в период осени я стараюсь максимально реализовать этот полезный продукт. Делаю салаты, закрываю борщевые приправы, готовлю свекольную икру. Кстати, эту икру можно закрывать на зиму, также как и кабачковую. Вообщем, всем любителям намазать икорку на свежий, хрустящий батон хлеба посвящается. Для приготовления понадобится: Свекла -2 шт. (среднего размера) Огурец соленый -2 шт. Луковица -1…