-
Классический гуляш из свинины с томатной пастой настоящий вкус детства пошаговый рецепт с фото
Классический гуляш из свинины с томатной пастой – настоящий вкус детства. Для меня мясо с томатной подливой – это уже гуляш. Так готовила мне моя мама. С недавних пор я стала увлекаться кулинарным искусством и лишь недавно я узнала, что в настоящий гуляш не кладут томатную пасту, а только паприку. Но это уже другой рецепт. Сегодня я к вам с классическим, всем нам привычным гуляшом с томатной пастой. И так приступим. Для приготовления понадобится: Свинина -300 гр. Луковица -1 шт. Томатная паста -1 ст.ложка. Мука -1 ст.ложка. Соль, перец и специи по вкусу. Растительное масло для жарки. В первую очередь очищаем луковицу, нарезаем на произвольные брусочки. Обжариваем на растительном масле…
-
Рагу из свинины и грибов с овощами пошаговый рецепт с фото
Рагу из свинины и грибов с овощами вкусное, ароматное и невероятно сытное блюдо. В моем маленьком кулинарном блоге уже есть несколько вариантов приготовления рагу, уверена еще один рецепт не помешает. Здесь я решила добавить грибочки и пекинскую капусту. Получилось восхитительное блюдо, которое идеально подойдет как на обед, так и на ужин. В прошлом году у нас была невероятно грибной год, поэтому у меня уже отварены и заморожены лесные грибочки. Что очень удобно. С них можно приготовить все что угодно, просто пожарить с картофелем или приготовить такое овощное рагу. Для приготовления понадобится: Свинина -250 гр. Грибочки -150 гр. Капуста пекинская – 100 гр. Картофель -4 шт. Луковица -1шт. Морковь -1 шт.…
-
Рубленые котлеты из свинины жаренные на сковороде пошаговый рецепт с фото
Котлеты – это классика жанра любого повседневного меню. Но сегодня я к вам с котлетами, не простыми, а из рубленого фарша. Эти рубленые котлеты из свинины получаются пышными, нежными и невероятно сочными. Я уже как-то говорила, что мой главный Дегустатор подарил мне на новый год очень удобный кухонный комбайн. В нем настолько удобно измельчать различные продукты, что я забросила свою мясорубку на дальнюю полку своей кухни. Конечно, для приготовления рубленых котлет можно мелко нашинковать свинину, но зачем? Если есть измельчитель, структура полученного фарша значительно отличается от обычного перекрученного. Для приготовления понадобится: Мясо -0,5кг. Чеснок -2 зубчика. Лук репчатый – 2 шт. Хлеб белый -1 ломтик. Молоко -100 мл. Панировочные сухари…
-
Холодец из свинины и говядины приготовленный в домашних условиях пошаговый рецепт с фото
В моей семье, как и в любой другой, ни один праздник не обходится без холодца, будь он из говядины или курицы не важно. Холодец – главная закуска. Сегодня у меня прекрасный микс свинины и говядины, эти два вида мяса настолько гармонируют друг с другом, что здесь совсем не понадобится желатин. Хотя знаете, если сомневаетесь, то лучше небольшая пачка желатина совсем не помешает. Для приготовления понадобится: Свиная рулька -1 шт. Говядина -0,5 кг. Морковь -1 шт. Луковица -1шт. Чеснок -5 зубчиков. Соль, перец по вкусу. Желатина -1 пачка. Свиную рульку желательно взять от задней ноги, она более мясистая. Ее тщательно промываем, даже рекомендую кожу немного поскоблить острием ножа. Ставим вариться…
-
Шурпа из свинины с картофелем и морковью рецепт с фото
Мои родители в далеки времена 80х годов, как и многие Россияне в свое время поехали на заработки в далекий крайний север. Тогда мой папа частенько уезжал на рыбалку или охоту, по его рассказам ему приходилось по несколько недель жить вместе с якутами, и там он пробовал настоящую местную шурпу из дичи. Ее готовили исключительно из оленины, причем суть шурпы такова, что оленину несколькими часами томили в бульоне, потом ее съедали, и опять готовили следующего оленя опять же в этом бульоне, добавляли снега или воды…Подробностей я точно не знаю, могу сказать одно, что блюдо кочевых охотников и рыболовов на любителя. Современная шурпа, на средней полосе России значительно отличается, от той самой…
-
Домашняя буженина из свиного окорока с чесноком и перцем приготовленная в духовке
Домашняя буженина из свинины вкуснейший ароматный деликатес, который не оставить равнодушным даже самых привередливых гурманов. Готовить это блюдо можно из окорока, задней части или свиной шейки, тут роли не играет. Главное чтобы мясо не содержало костей. Чаще готовя домашнюю буженину, мясо предварительно маринуют, но сегодня я хочу поделиться с Вами очень простым рецептом, где делать это совершенно не обязательно. Приготовленная по этому рецепту буженина вкусная как в холодном виде, так и в горячем. Считается, что для приготовления буженины должна быть исключительно свиное мясо, но все чаще встречаются рецепты приготовления буженины также из говядины, индейки и даже из курицы. Для приготовления понадобится: Свиной окорок -1 кг. Чеснок -4 зубчика. Соль, перец…
