Давно всем известно, что квашеная капуста обогащена витамином С, и обладает огромным количеством минералов. Благодаря своим замечательным свойствам,она повышает иммунитет и значительно снижает холестерин.   Для приготовления и засолки хрустящая квашеная капуста в свекольном рассоле  прежде всего необходимо хорошее настроение и продукты: попробуйте и не пожалеете. Это прекрасная закуска подойдет совершенно  ко всем блюдам или просто капуста «объедение». Для приготовления понадобится: Капуста белокочанная-5 кг. Морковь -1 кг. Свекла -0,5 кг. Чеснок -1 головка. Для рассола: на 1 литр воды 250 гр.сахарного песка 2 столовых ложки с верхом соли 3 лавровых листа 4 горошка перца душистого и 4 чёрного 3 гвоздички и стручок горького перца 250 грамм яблочного уксуса 6 процентного.…