Окрошка – самая известная холодная похлебка из русской кухни. Это традиционный суп основой, которого является квас. Из древних летописей известно, что квас готовили еще в X веке, это был очень популярный напиток в древней Руси. Даже в наши времена, этот напиток не потерял свою популярность. Квас приготавливают различными способами, сначала его делали из хлебных зерен, позже из хлебных сухарей и даже известны рецепты кваса приготовленные из репы. Для четырех порций квасной окрошки понадобится: Картофель отварной -2 шт.; Свежий огурец -2шт; Редиска 4-5 шт.; Яйца сваренные в крутую -3шт.; Отварное мясо-200гр.(колбаса вареная без жира); 1ст. ложка хрена; Пучок свежего укропа; Соль, сметана по вкусу; И основа квас 1.5 литра; Отварные…