Еще один замечательный семейный  рецепт  душевных отбивных кладу в Вашу копилку рецептов. Такие отбивные жарила еще моя бабушка, которая была прекрасным кулинаром, а от нее рецепт взяла моя мама, и теперь уже я. Отбивные — национальное блюдо относящиеся  к разным кухням мира, и в каждой из них есть небольшие отличия. Для приготовления понадобится : Свинина -400 гр. яйцо -1 шт. Молоко 1/2 стакана. Вода -1/2 стакана. Мука -2 ст. ложки. Соль, перец и специи по вкусу. Свинину разрезаем вдоль волокон, приблизительно 1,5 см толщиной. Накрываем пищевой пленкой, отбиваем кулинарным молоточком с двух сторон. Солим и перчим по вкусу с двух сторон. В глубокой чашке смешиваем молоко, воду и яйцо, взбиваем…