Постная макаронная запеканка или как говорят в Италии макаронная лазанья — очень простое и вкусное блюдо, которое немного разнообразит скудные блюда, приготовленные во время поста. Важно, что во время готовки вы затратите минимум времени и продукты нужны те, которые есть практически в любом доме и всегда. Конечно, правильней будет засыпать макаронную лазанью сыром, залить сливками и добавить взбитое яйцо, но так как это блюдо постное, мы заправим запеканку специальным постным соусом, поэтому она совершенно не будет сухой, а сочетание овощей, макарон и соуса придаст блюду довольно таки интересный вкус. Для приготовления понадобится: Пачка макарон -450гр. Кабачки – 1 шт. (или же цуккини); Шампиньоны – 250гр. Помидоры свежие или же вяленые…