-
Оливье с копченой уткой.
Оливье самый знаменитый русский салат. Удивительно, но придумал этот салат совсем не русский повар, а француз Люсьен Оливье. Долгое время Люсьен Оливье держал в тайне рецепт приготовления этого знаменитого салата, и после смерти повара очень долго считалось, что рецепт окончательно утерян. Современный салат оливье совсем не похож на тот салат, так как было известно, что для приготовления оливье нужно было два рябчика, икра, свежие листья салата, вареные раки и многое другое. А соус, которым заправляли оливье, должен был приготовлен исключительно на французском уксусе и оливкового масла. Для приготовления пяти порций салата потребуется: 2 яйца сваренные вкрутую; 2 картофелины отварные; 2 небольших соленых огурчиков; 2 свежих огурца; 150гр копченой утки;…
-
Салат Москва из куриной грудки
Салат Москва из куриной грудки — для настоящих аристократов, имеет свою древнюю истории для ценителей русской кухни, он получается всегда очень сытным, так как в основе его приготовления составляют куриные грудки. Время приготовления салата «Москва» займет у вас всего 30 минут. Для приготовления двух порций салата, вам понадобится: 200гр куриной грудки; 200гр свежих шампиньонов; 200гр красного перца; Щепотка соли и майонез; Куриную грудку необходимо хорошенько промыть, нарезать на небольшие брусочки, посолить и обжарить до готовности на сковородке. При обжаривании не рекомендую закрывать все крышкой, тогда курица будет похожа по вкусу на тушеное мясо, так как пар будет оседать на кусочках курицы. Шампиньоны промыть, очистить от верхней кожуры и отварить в…
-
Салат Оливье
Считается, что оливье самый популярный салат на все случаи жизни, ни один новый год не проходит без этой замечательной закуски. Есть множество интересных способов приготовления – этого вкуснейшего салата. Я вам расскажу про свой рецепт, который я немного изменила от традиционного. Нам понадобится: Маленькая баночка зеленого горошка – бондюэль 200 гр; (Подойдет совершенно любой горошек, но я привыкла к бондюэлю, тут уж качество, так качество) Колбаса сервелат -150гр;( обязательно сервелат, так как придает необычный вкус салату) Вареные яйца в крутую -4 шт; Свежий огурец -2 шт. средних размеров; Майонез – можно любой, (я люблю в этом случаи добавлять провансаль) Вареный картофель -2 шт. …
-
Салат из стручковой фасоли с помидорами черри
Салат из фасоли получается очень сытным, — это отличная закуска богатая белками и витаминами. Удивительно, но такой салат очень популярен для тех, кто желает похудеть. Так как фасоль, хоть и очень калорийна, но в тоже время, не оставляет осадок на проблемных местах. Приготовить очень легко, нам понадобится: Стручковая фасоль 400 гр.; Томаты черри -100гр; Луковицы – 2 ср. шт; Уксус -9%; Соль; Оливковое масло (или же рафинированное подсолнечное); Внушительный пучок свежего укропа; Стручковую фасоль отварить, воду слить через дуршлаг. Дать немного остыть, Томаты черри порезать на половинки и добавить в наш салат. Посолить и засыпать мелко нарезанный укроп и нашинкованный мелкими полукольцами лук,…
