-
Финский гороховый суп с горчицей и сыром на мясном бульоне
Я уже как то говорила ранее, что не представляю свою жизнь без первого: супов, борщей, ухи или русских щей. Сегодня я к Вам с замечательным гороховым супом с горчицей. Мы все привыкли использовать горчицу с холодцом или домашним салом, когда тонким слоем намазываешь ее на корочку хлеба, но в этом супе все ваши представления о горчице кардинально поменяются, так ее мы будем непосредственно использовать при приготовлении. Постоянные читатели знают, как я люблю проводить вкусовые эксперименты, открывать для себя что-то новое, и этот вариант супа меня очень порадовал. Для приготовления понадобится: Свинина на кости -300 гр. Горох -1 стакан. Картофель -4 шт. Сыр твердый -100 гр. Лук репчатый -1 шт. Горчица…
-
Суп гороховый с копчеными ребрышками
Суп гороховый – относится к самым питательным и густым первым блюдам. Для его приготовления требуется чуть больше времени, чем вы приготовите обычный суп. Так как горох, даже если вы его предварительно замочили, готовится приблизительно 1,5часа. Особую пикантность этому супу придают копчености и сухарики из белого хлеба. Для 6 порций горохового супа понадобится: 350гр. Копченых ребрышек; 3 крупные картофелины; 1 морковь; 1 луковица; 250гр горох колотый; Соль, специи; Сухарики из белого хлеба; (Белый хлеб нарезать маленькими кубиками и подсушить немного в духовке) Свежая зелень; Горох колотый необходимо замочить на ночь, но если даже вы этого не сделали, не беда. Копченые ребра разрезать на порции и запустить вариться вместе с горохом. Свиные…
