-
Вкусный горячий свекольник
Всем привет. Давненько в моем маленьком кулинарном блоге не было добротных, наваристых супов. Спешу исправить это маленькое недоразумение. Представляю вашему вниманию очень вкусный горячий свекольник. Традиционно принято готовить свекольник исключительно в холодном варианте. Так как, погода в последнее время совсем не радует. Дожди, по ощущениям поздняя осень. В такие моменты хочется сытные, горячие блюда. Свекольник отличная альтернатива классическому борщу. Суп получился яркий, вкусный. А со сметаной просто объедение. Для приготовления понадобится: Свинина на кости — 0.4 кг. Свекла -3 шт. среднего размера. Картофель -4 шт. Морковь -1 шт. Луковица — 1 шт. Томатная паста — 1 ст. ложка. Сахар — 1 ст. ложка. Уксус 9% — 1 ст. ложка. Соль,…
-
Свекольник постный.
Чаще всего свекольник подают холодным, но по моему рецепту его едят горячим как борщ, так как это блюдо постное, то рекомендуется заправлять его постным майонезом, и свежей нарубленной зеленью. Готовить его не очень долго, так как варится он без мясного бульона. Для 5 порций свекольника понадобится: 3 средние свеклы; 2 картофелины; Соль, специи и свежая зелень ½ лимона, Растительное масло; 1 зубчик чеснока; Свеклу очистить и потереть на крупной терке, и потушить с тертым чесноком в сковороде на мелком огне. Картофель очистить порубить на маленькие брусочки и варить в подсоленной воде минут пять. Свеклу смешать с варящимся картофелем и добавить выжатый лимонный сок. Кипятить около пяти минут, добавить специи и…
