Закуски,  Салаты

Салат из баклажанов по-корейский.

Бесподобный салат из баклажанов по-корейски понравится всем, даже тем, кто не очень любит баклажаны. Сегодня в преддверие новогодних праздников хочется порадовать своих домочадцев, чем–нибудь очень вкусным, при этом, чтобы не особо затронуло семейный бюджет, поэтому хочу поделиться своим замечательным рецептом салатом из баклажанов по-корейски.

Для приготовления пяти порций понадобится:

  • Баклажаны -4 шт.;
  • Небольшие свежие помидоры – 3,4 шт.;
  • Несколько зубчиков чеснока, 3-4 шт., если кто – то любит поострее можно побольше;
  • Болгарский перчик-1шт;
  • 1 небольшая морковь;
  • Лук репчатый 1шт;
  • Пучок свежей петрушки;
  • Растительное масло;
  • Столовый уксус -1 ч. ложка;
  • Соль и смесь перцев по вкусу;
  • 1ч. ложка сахара;
  • Соевый соус -1 ч. ложка (на любителя, можно и не добавлять)

Баклажаны тщательно промыть,баклажаны по-корейски не очищая от кожуры порезать на тонкую соломку.баклажаны по-корейски.1jpg Баклажаны переложить в глубокую чашку, посолить и оставить их в прохладном месте буквально на 20 минут.баклажаны по-корейски.2jpgРепчатый лук очистить, нашинковать на тонкие полукольца.баклажаны по-корейски.3jpg Чеснок очистить, протереть через мелкую терку. Зелень порубить мелко.баклажаны по корейски 4 Помидоры и перец промыть, нарезать на очень тонкую соломку. перец соломкойтоматы соломкойМорковь очистить, натереть на крупной терке. Если у вас есть терка для моркови по-корейски, то идеально будет протереть морковь через нее.говяжьи ребра3По истечению времени, баклажаны промыть под струей воды и высыпать их в хорошо разогретую сковороду с растительным маслом. Обжарить на среднем огне баклажаны в течение пяти минут.

Высыпать все овощи в салатницу, поперчить, добавить сахар и чеснок.баклажаны по корейски5 Перемешать ингредиенты с овощами и заправить все соевым соусом или же растительным маслом. баклажаны по корейки6Поставьте салат в прохладное место на несколько часов.

Баклажаны по-корейски готовы.

Приятного аппетита.

 

Оставить комментарий

avatar
  Подписаться  
Уведомление о