kotlety-so-smetannym-sousom-na-skovorode
Блюда из мяса

Котлеты со сметанным соусом на сковороде

Приветствую всех любителей кулинарного искусства. Котлеты со сметанным соусом на сковороде отличная альтернатива обычным, скучным котлетам.

Сметанный соус изумительное дополнение к любимому гарниру, у него приятный вкусовой букет, кисло-сладковатый с острыми пряными нотками.

Для приготовления понадобится:

Для котлет:

  • Фарш свиной -0,4 кг.
  • Лук репчатый -2 шт.
  • Картофель -1 шт. (не обязательно)
  • Яйцо куриное -1 шт.
  • Хлеб белый – 1 кусочек.
  • Молоко – 50 мл.
  • Соль, перец и специи по вкусу.

Для соуса.

  • Сметана – 3 ст.ложки.
  • Томаты протертые или томатная паста -2 ст.ложки.
  • Вода -0,5 литра.
  • Соль – 1/ 2 ч.ложка.
  • Сахар – 1 ч.ложка.
  • Перец черный по вкусу.
  • Мука – 2 ст.ложки.

Свиной фарш по своей традиции я перекручиваю сама, к сожалению фотографий этого прекрасного действия нет.

Репчатый лук с картофелем очищаем, измельчаем или пропускаем через мясорубку. Картофель добавлять не обязательно, просто мне так захотелось.kotlety-so-smetannym-sousom-na-skovorode

Мякиш белого хлеба замачиваем в молоке. Смешиваем все ингредиенты со специями.kotlety-so-smetannym-sousom-na-skovorode

Формируем котлеты мокрыми руками, чтобы фарш не прилипал. Обваливаем котлеты в панировке (у меня в этом качестве мука, можно использовать панировочные сухари).kotlety-so-smetannym-sousom-na-skovorode

Затем обжариваем котлеты, на растительном масле, с двух сторон до золотистой корочки.kotlety-so-smetannym-sousom-na-skovorode

Готовим соус.

В глубокой плошке соединяем воду, сметану, томатную пасту и специи. При помощи венчика размешиваем все до однородной массы, чтобы не было комочков.kotlety-so-smetannym-sousom-na-skovorode

В чистую сковороду с глубокими бортами вливаем соус, туда же  перекладываем обжаренные котлеты. Убавляем нагрев и томим блюдо минут 15.kotlety-so-smetannym-sousom-na-skovorode

Котлеты со сметанным соусом на сковороде готовы. Наслаждайтесь вкусом. Приятного аппетита.

P.S. Всем спасибо за просмотр, лайки и подписку на канал!

 

Оставить комментарий

avatar
  Подписаться  
Уведомление о