Фунчоза с тушеными мидиями и креветками в овощах.

Купив замороженных мидий в магазине, мне хотелось поэкспериментировать с этим продуктом. Я пролазила весь Интернет в поисках подходящего рецепта, и вот вроде нашла несколько, которые очевидно мне подходили по количеству ингредиентов и времени на готовку.

Изначально планировалось потушить мидии вместе с болгарским перчиком, помидором и чесночком, и подавать все вместе с фунчозой. Но когда я начала готовить это блюдо, я поняла,что мидии тушеные просто в овощах не порадуют не меня и моих близких. Хотя я не отходила от рецепта ни на шаг. Чего-то не хватало в блюде, причем, когда тушишь по кухне, раздавался запах не вкусного ужина, а просто моря. Даже какой- то тиной отдавали овощи, я решила так не пойдет. Поэтому стала по ходу приготовления отходить от рецепта и получилось совершенно авторское блюдо, которое оказалось очень вкусным.

Принцип тот же, но как хорошо, что под рукой оказались очищенные, замороженные креветки, сливочное масло и тд.

И так приступим.

Для приготовления понадобится:

  • Пачка замороженных мидий-200 гр.
  • Очищенные креветки -150 гр.
  • Сливочное масло -50гр.
  • Болгарский перец – 1 шт.
  • Помидор -1 шт.
  • Луковица -1 шт.
  • Томатная паста -1 ч. ложка.
  • Соевый соус -30гр.
  • Фунчоза – 1 пачка.
  • Чеснок 3,4 зубчика
  • Соль, перец и специи по вкусу.

Фунчоза представляет собой рисовую лапшу или что-то такое, ее не варят, а запаривают как доширак горячей водой.мидии 15 Но я делаю так, довожу кастрюлю с водой до кипения, солю, перчу воду, и как только она закипит, закидываю фунчозу в кипяток, выключаю газ и даю постоять пару минут макаронам.мидии7мидии6 Макароны эти конечно специфические, скорее на любителя, скажу, что итальянские макароны по той же цене, на много вкуснее чем фунчоза. Но так как сегодня ужин в китайском варианте, у нас на ужин фунчоза. Сливаем фунчозу через дуршлаг, она готова к употреблению.мидии 3

Болгарский перец промываем,мидии 13 очищаем от семян, режем соломкой. мидии 12Помидор также промываем,мидии 11 отрезаем сердцевину и режем на дольки. мидии10Луковицу очищаем, режем на мелкие брусочки.мидии8 Тушим все овощи в сотейнике или в сковороде с глубокими бортами. Периодически помешиваем, перчим, солим, добавляем специй.мидии9

Мидии заранее разморозили, смешиваем с овощами.мидии4 мидии5 Добавляем чеснок, заранее очищенный и пропущенный через пресс. Следом идут креветки, тоже размороженные,мидии1  затем идет томатная паста, соевый соус, и сливочное масло.мидии Все тушим в течение пятнадцати минут. По истечению времени выкладываем все на фунчозу.index

Приятного аппетита.

 

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *