Паштет из куриный печенки с морковью и луком

pashtet iz pecheni

 

Приветствую всех любителей кулинарии. Паштет из куриный печенки с морковью и луком любимая намазка на хлеб моего главного Дегустатора.

Если говорить о самом субпродукте «куриная печенка», то ее в нашей семье люблю  только я, но что касаемо паштета, это вкусная бутербродная история. Здесь не останется и кусочка до следующего утра. Получается невероятно вкусно, даже нельзя сравнивать с покупным паштетом. Друзья, рекомендую.

Сегодня официально мною закрыт велосипедный сезон, за это лето мы проехали с главным Дегустатором 480 км, новый семейный рекорд. С учетом того, что в нашей семье появился новый питомец «собачка по кличке Алиса»  — с ней приходится много ходить пешком. Следовательно, открыт сезон коньков. Погода потрясающая, солнышко. Настроение чудесное. После такой активной прогулки разыгрывается зверский аппетит. И так приступим к приготовлению.led

Для приготовления понадобится:

  • Куриная печенка – 0,5 кг.
  • Лук репчатый -2 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Сливочное масло -100 гр.
  • Соль, перец и специи по вкусу.
  • Молоко -150 мл.
  • Растительное масло для жарки – 4 ст.ложки.

Куриную печенку предварительно замачиваем в молоке. Это такой небольшой лайфкак, чтобы печень была нежнее. Делать это не обязательно, но так делала моя бабушка, затем мама, а сейчас готовлю я.pashtet iz pecheni

Морковь и лук очищаем. Мелко шинкуем, морковь можно потереть на крупной терке. Обжариваем овощи до золотистого оттенка, периодически помешивая. Приблизительно для этого понадобится минут 10.pashtet iz pecheni

Затем перекладываем обжаренные овощи в глубокую плошку, дадим остыть.

Печенку можно отварить или обжарить, тут нет особой разницы. Но в жареной вариации мне нравится больше. Поэтому в этой же сковороде обжариваем печенку до готовности. Не забываем посолить и поперчить, пожеланию можно добавить любимой приправы.pashtet iz pecheni

Перекладываем все продукты в измельчитель, или же пропускаем через мясорубку. Туда же добавляем сливочное масло.pashtet iz pecheni

pashtet iz pecheniПаштет из куриной печенки с морковью и луком готов. Наслаждайтесь вкусом. Приятного аппетита.

P.S. Всем спасибо за просмотр, лайки и подписку на канал!

Оставить комментарий

avatar
  Подписаться  
Уведомление о