Суп на скорую руку с фрикадельками из говяжьего фарша

Этот супчик готовится очень быстро, если у вас совсем мало времени, и надо быстренько накормить обедом семейство, то вам замечательно подойдет суп на скорую руку с фрикадельками из говяжьего фарша. Такие супы относятся к одноразовым, его не оставляют на завтра, и в него не кладут мясную косточку, поэтому этот супчик готовится в течение часа.

Фрикадельки можно приготовить по разными способами, разбить яйцо, добавить лук в фарш и слепить маленькие колобки, будет вкусно, но в моем рецепте в фарш я добавляю немного манки для клейковины и соли, получается ни чуть не хуже, и готовить проще.

И так приступим.

Для приготовления понадобится:

  • Фарш говяжий -250 гр.
  • Манная крупа -1  ч. ложка.
  • Вода -2 литра.
  • Картофель -4 шт.
  • Морковь -1 шт.
  • Луковица -1 шт.
  • Соль, перец и специи по вкусу.

Ставим кастрюлю с водой на огонь, кладем туда вымытую луковицу, порезанную на две половинки. Перчим и солим. sup6Такой вариант лука, отлично подойдет для тех, у кого есть маленькие дети, которые часто говорят, я есть не буду, тут же есть лук. Когда суп сварится, половинки целого лука можно выкинуть, а аромат останется в супе.

Пока вода греется, приступим к приготовлению фрикаделек из говядины. Фарш солим, добавляем в него манки 1 чайную ложку, sup5лепим при помощи ложки порционные фрикадельки.sup4

Как только луковица закипит, закидываем в  луковый бульон круглые кружочки из фарша. Вскоре будет образовываться пенка, ее необходимо убрать при помощи шумовки.sup3

Картофель очищаем, промываем и режем на брусочки.sup2 Забрасываем картофель в кипящий бульон. Морковь трем на крупной терке, предварительно ее очищаем и пережариваем на сковороде до мягкости.sup1

Последним этапом остается, отправить пережаренный овощ в суп и варить все до состояния, когда сварится картофель.%d1%81%d1%83%d0%bf

Не забываем посолить, добавить вкусные специи. И когда будете разливать суп с фрикадельками по тарелочкам, украсить все свежей зеленью.

Суп на скорую руку с фрикадельками из говяжьего фарша готов.sup7

Наслаждайтесь вкусом, приятного аппетита.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *