Блюда из утки
-
Утка запеченная целиком в медово-горчичном маринаде с картофелем
Приветствую всех. Сегодня я к вам душевным, вкуснейшим блюдом. Представляю вашему вниманию домашнюю утку запеченную целиком в медово-горчичном маринаде с картофелем. Утку запеченную целиком можно с легкостью назвать праздничным блюдом, но в моем случае это обычный субботний ужин. Как выяснилось, одна из моих коллег, выращивает домашних уточек. Как обычно, я не смогла упустить такой шанс, и выпросила продать мне одну. Блюдо получилось великолепным, мясо нежнейшее, очень вкусно. Рекомендую всем. Для приготовления понадобится: Утка домашняя -1 шт. ( у меня где-то 1,5 кг не больше) Картофель -0,5 кг. Майонез -2 ст.ложки. Горчица – 1 ст.ложка. Мед – 1 ст.ложка. Соль, перец по вкусу. Моя утка уже разделанная и опаленная. Поэтому мне…
-
Утка тушеная с овощами
Приветствую всех. Утиная история продолжается. Утка тушеная с овощами прекрасное, насыщенное, гармоничное блюдо, которое подойдет к любому гарниру. Постоянные читатели уже знают, что вчера мне посчастливилось приобрести домашнюю утку, из которой я приготовила душевный, наваристый рассольник. Так как в моем арсенале осталась значительная часть птицы, и ее необходимо срочно реализовать. Это блюдо отличный вариант для ужина на скорую руку. Получилось очень вкусно. Рекомендую. Для приготовления понадобится: Утка -0,5 кг. Лук репчатый – 2 шт. Морковь -1 шт. Помидоры -2 шт. Перец болгарский -1 шт. Соль, перец и специи по вкусу. Растительное масло для жарки. Утку разделяем на порционные кусочки, промываем. Обсушиваем бумажным полотенцем. Обжариваем на хорошо разогретой сковороде с…
-
Наваристый рассольник из утки с рисом
Приветствую всех. Сегодня у меня для Вас душевный, наваристый рассольник из утки с рисом. Мне посчастливилось приобрести домашнюю утку, которую растили на натуральных кормах. В такие моменты в доме буквально царит праздник, так как утку или гуся у нас достаточно сложно купить. К моему великому сожалению, держать домашнее хозяйство сейчас никто не желает. Толи народ обленился, толи это совсем не выгодное дело, но не будем о грустном, перейдем к делу. У меня небольшая утка, приблизительно по весу 1,2 кг. Из нее я приготовлю два блюда. Одним из которых спешу поделиться. Для приготовления понадобится: Утка – 0,5 кг. Картофель -4 шт. Морковь -1 шт. Луковица -1 шт. Огурец маринованный – 2…
-
Рулет из утки со свининой и черносливом приготовленный в духовке
Рулет из утки со свининой и черносливом, безусловно, порадует всех ценителей вкусных деликатесов. После того, как я подробно рассказала, как отделить все косточки от целой утки, Вас совершенно не должен пугать этот совсем не сложное дело. Поскольку сегодня у меня необычный рулет из утки, а фаршированный мясом, то вкус у нее получается чрезвычайно богатым, насыщенным. Мякоть же утки в этом рулете невероятно нежная и мягкая, так как перед формированием рулета, мы будем мариновать утку. Для приготовления понадобится: Утка -1 шт. Свиной фарш -0,3 кг. Луковица -1 шт. Чеснок -2 зубчика. Сметана – 2 ст.ложки. Сливочное масло-20 гр. Чернослив -1 горсть. Соль, перец и специи по вкусу. Для маринада понадобится: Апельсиновый…
-
Как полностью удалить все косточки из утки пошаговый процесс с фото
Для приготовления многих, вкусных блюд необходимо полностью удалить все косточки от утки, при этом сохранить полностью целостность ее кожи. Такой процесс приготовления пугает огромное количество кулинаров. Научившись удалить скелет из птицы, будь то курица, гусь или утка вы не только удивите всех своим великолепным кулинарным искусством, а также повысите свою поварскую самооценку. Благодаря этому, вы сможете приготовить невероятно вкусные рулеты из птицы, также нафаршировать и приготовить еще много вкусных, практически ресторанных блюд. Важно то, что на самом деле не так все сложно, как это кажется. Здесь нужно один раз решиться и попробовать, у Вас точно все получится. Это как работа с дрожжевым тестом, многих это пугает, но на самом деле,…
-
Суп на утином бульоне с лапшой в азиатском стиле
Суп на утином бульоне с лапшой в азиатском стиле порадует всех домочадцев своим крепким бульоном и насыщенным вкусом. Этот суп не обычный тем, что для его приготовления я буду использовать каркас от утки по-пекински. Как правило, в утке по-пекински едят только грудку, остальную часть утки, конечно же, не выбрасывают, в идеальном варианте можно реализовать ее в виде супа. Китайцы кстати, так и делают. Этот суп получился очень сытным, при этом простой в приготовлении. Для приготовления понадобится: Каркас от утки по-пекински Утиное мясо -200 гр. Лук репчатый -1шт. Перья зеленого лука – несколько шт. Лавровый лист-1 шт. Стебли сельдерея – 1 шт. Лапша -300 гр. Соль, перец и специи по вкусу.…
