Блюда из мяса
-
Баклажаны, запеченные с беконом и чесноком на углях
Баклажаны, запеченные с беконом и чесноком на углях отличная альтернатива для горячего перекуса в жаркие, летние дни. Такое блюдо легко приготовить в духовке, но на углях оно получается великолепным. Заметьте на природе все как-то вкуснее, ощущение дымка придает любому блюду потрясающий вкус, даже если просто нацепить корочку хлеба на шампур и немного поджарить на углях. Запекая баклажаны, я решила использовать обычный, свежий бекон. Но если заменить его просто салом, или копченой грудинкой, то это не особо изменит вкус, тут можно импровизировать в Вашу пользу, использовать все что есть в Вашем холодильнике. Для приготовления понадобится: Баклажаны -2 шт. Бекон -1 уп. Чеснок -4 зубчика. Соль, перец и специи. Сыр-100 гр. Майонез…
-
Яйца по-шотландски из свиного фарша на сковороде
После того, как мой главный Дегустатор подарил мне великолепную электрическую мясорубку, я больше не покупаю мясной фарш, кручу мясо сама. Конечно же, в эти моменты, я не могу устоять, чтобы не налепить чебурек, пельменей или просто приготовить вкусных котлет. Сегодня я к Вам с замечательным сытным блюдом из фарша, а именно яйца по-шотландски. Сытное, вкусное и очень простое блюдо, оно идеально для пикника, путешествий или очередного блюда, чтобы вкусно перекусить на работе, ведь оно вкусно не только в горячем виде, а также в холодном. Если есть желание, очередной раз разнообразить свой обычный рацион, то это блюдо стоит попробовать приготовить. Быстро, минимум ингредиентов, ничего заморского, все как я люблю. И так…
-
Свиные ребрышки жареные на сковороде с луком и чесноком
Постоянные читатели уже давно заметили, как я уважительно отношусь к мясу на кости, в особенности к свиным ребрышкам. Чаще я люблю запекать свиные ребрышки в духовке, даже не запекать, а томить на небольшом огне с различными овощами, тогда мясо буквально сползает с кости, а бульон становится настолько крепким, что при охлаждении превратится в холодец. Так как у меня совсем не было времени томить свиные ребрышки, я предлагаю Вашему вниманию свиные ребрышки жареные на сковороде с луком и чесноком, такое блюдо займет у Вас всего 25 минут на приготовление и сытный, вкусный ужин порадует всех ваших домочадцев. Это блюдо идеально в сочетании с совершенно любым гарниром, в моем варианте – это…
-
Свиные ребрышки на углях в лимонном маринаде
Сегодня у меня с главным Дегустатором небольшое событие, маленькая годовщина, как мы стали встречаться. Незаметно, но с тех пор прошло уже 14 лет, и для меня эти годы были самыми счастливыми. Неофициально мы всегда отмечаем наш маленький праздник, на этот раз главное блюдо этого дня был шашлыка из свиных ребрышек с лимонным маринадом. Скажу откровенно, что, сколько бы мы не готовили шашлык, то на 99% мы всегда кладем в маринад уксус, мне нравится особая кислинка, которую дает уксус, но оказывается лимон, отлично заменяет его. Друзья, получились великолепные ребрышки на углях в лимонном маринаде, рекомендую. Для приготовления понадобится: Лимон -1 шт. Свиные ребрышки -1 кг. Лук репчатый -2 шт. Паприка, соль,…
-
Свиная шейка под картофельной шубой запеченная в духовке под сырной корочкой
Буквально недавно я готовила отбивные из свиной шейки под картофельной шубой, блюдо получилось настолько удачным и понравилось моим Дегустаторам, что я отнесла его к категории любимых блюд. Как известно, все любимые блюда мы готовим очень часто, на этот раз я к вам с похожим блюдом, но мне не захотелось обжаривать предварительно свиную шейку в картофеле, совсем на это не было времени. Поэтому я просто запекла свиную шейку в картофеле, без предварительной обработки под сырной корочкой. Получилось великолепное блюдо, достаточно простое и при этом сытное и вкусное. Такое блюдо не обязательно готовить из свиной шейки, здесь может быть совершенно любое мясо, говядина, свинина или даже куриное филе. Получится все равно очень…
-
Отбивные из свиной шейки с картофельной шубой под названием медвежья лапа
Из свиной шейки можно приготовить невероятно огромное количество вкусных блюд, самое распространенное – это шашлык из свиной шейки. На втором месте это отбивные, тут этой части мяса стоит отдать должное, есть и прожилки жира и мякоть нежная, получается душевненько. На отбивных мы и остановимся. Сегодня я к Вам с необычными отбивными, а с блюдом под названием медвежья лапа. Здесь нежное отбитое мясо сначала обжаривается в картофельной шубе, и потом запекается в духовке под сырной корочкой. Совершенно полноценное блюдо, к которому не нужен гарнир. Главный Дегустатор был в восторге, рекомендую. Для приготовления понадобится: Свиная шейка -400 гр. Картофель – 0,5 кг. Яйцо -2 шт. Сыр -100 гр. Соль, перец и специи…
