Завтраки
-
Блинчики – мешочки с начинкой
Блины – исконно русское блюдо, их можно выпекать как растительном масле, так и на сливочном. Масло стоит использовать совсем чуть- чуть чтобы блин не прилипал к сковороде, поэтому добавлять стоит по мере необходимости. Блинчики – мешочки это очень вкусная, оригинальная закуска с начинкой. Такой десерт можно подавать, как и холодную закуску, так и горячую со сметаной. Ингредиенты для блинов; 0,5 литра теплого молока; 3 яйца; 4 ст. ложки муки; Соль и сахар; Ингредиенты для начинки: 2 отваренные вкрутую яйца; 1 луковица; ¼ часть молодой, небольшой капусты; 50гр. сливочного масла; Для блинов нам необходимо взбить венчиком до однородной массы яйца, соль, сахар, муку и молоко. Напечь блинчики,…
-
Каша гречневая с сушеными белыми грибами
Каша гречневая с сушеными белыми грибами очень сытное, древнерусское блюдо. Каша получается очень ароматная и сытная, ее можно готовить, как и в обычные дни, так и в дни поста. Для приготовления 3х порций понадобится: Стакан гречки; 50гр сушеных белых грибов; 1 луковица; Соль по вкусу и 50гр сливочного масла; Гречневую кашу отварить до готовности. Грибы промыть и отварить в подсоленной воде, когда они станут мягкими, порезать их на тоненькие ломтики. Лук очистить и нашинковать в тонкую соломку, обжарить с грибами в сливочном масле на сковороде в течение 5 минут. Кашу выложить на тарелку, добавить обжаренные грибы и подать к столу. Приятного аппетита! Перейти на главную страницу.
-
Каша пшеничная с тыквой.
Чтобы пшеничная каша с тыквой приобрела настоящий дух русской печи, необходимо использовать в приготовлении топленое молоко. Правильно сваренная каша является очень вкусным завтраком, и если в нее добавить немного фруктов или овощей, то необыкновенный аромат рассыпчатой и душистой каши порадует ваших родных. В давние времена сваренную кашу ставили в русскую остывающую печь, чтобы она настоялась и насытилась ароматом тыквы. Ингредиенты: 1литр топленого молока; ½ пшена; 200 гр. тыквы; 50гр сливочного масла; Соль и сахар по вкусу; Чтобы в пшене не осталось горечи, ее необходимо несколько раз промыть, залить кипятком. Дать закипеть, слить и еще раз промыть. Можно повторить несколько раз. Когда пшено стало совсем прозрачным, его необходимо залить топленым молоком,…
-
Суп – лапша молочная.
В древней Руси все блюда из молока, были очень популярные. Считалось, что молоко это совсем отдельная еда, а не напиток. Молочные продукты настолько же питательные и сытные, как и мясные. Не правильно считать, что молоко удаляет жажду, скорее оно питает организм, оно может даже более усилить жажду, чем ее удалить, чтобы молоко лучше осваивалось организмом, рекомендуется добавлять в него воду. На один литр молока, Вам понадобится: 1 стакан воды; 100 гр. лапши; Соль и сахар по вкусу; В молоко добавить воды, посолить, добавить сахар и довести до кипения. Как закипит, добавляем лапшу и варим помешивая в течении 5-7 минут. Разлить по тарелочкам и добавить по кусочку сливочного масла. Молочная лапша…
-
Блинчики с творогом
Не бывает у меня «первый блин комом», и я расскажу как готовить аппетитные блинчики с творогом, от первого до последнего блина идеальными. А всё гениальное просто!Берёте тёплое молочко пол литра, а если только из холодильника,то разбавите кипятком до тёплого состояния,всыпаете 2-3 столовых ложки сахарного песка и знайте, что цвет блина зависит от сахарочка, затем чайную ложку соли! Я люблю чтоб вкусовые качества были на высоте! 3 яйца и хорошо перемешать, а затем всыпать муки,чтоб консистенция была жидкой сметаны!Не забывайте,что мы печем тонкие блинчики. На сковороду наливаем растительное масло 3-4 столовых ложки и доводим до горячего состояния, а затем всё масло выливаем в тесто для блинов,перемешиваем и заливаем сковороду блинном тестом!…
-
Перловая каша.
Перловая каша у многих ассоциируется с армией или что- то типа того. Но на самом деле – это замечательный гарнир. И когда все приелось, и уже надоела картошка, макароны, и хочется разнообразить свой рацион, то перловка замечательно подойдет. На стакан перловой крупы понадобится 4 стакана воды и соль. Чтобы перловая каша получилось отменной, ее необходимо варить в двух водах. Сначала крупу хорошо промываем и засыпаем все в кипящую воду (Воды 2-3 стакана). Кипятим пять, семь минут и процеживаем содержимое через дуршлаг. В эту же кастрюлю заливаю опять же 2 стакана воды, солим и когда вода начнет закипать всыпаем нашу немного проваренную перловку. Закрываем крышкой и томим на маленьком огне…