Попробовав этот колымский салат хоть раз, он останется самой любимой закуской на всю жизнь пошаговый рецепт с фото

Попробовав этот колымский салат хоть раз, он останется самой любимой закуской на всю жизнь.

Постоянные читатели уже заметили, что сегодня у меня шашлык из свиной корейки. А под шашлык нужна обязательно закуска в виде салата. Салаты – это всегда клетчатка, а она идеальна для пищеварения таких сложных белков, как мясо или грибы.

Я как то рассказывала, что мои родители в свое время жили в Верхнеколымском районе поселка Зырянка, а это, как известно крайний север. В те года, многие уезжали с центра России на заработки, мои родители не исключение. По рассказам мамы, во всех ресторанах и кафе – этот салат назывался «Колымский» и пользовался огромной популярностью у местного населения.

Вот оттуда этот салат появился в моей семье. На сегодня это любимая закуска у нас на любые праздники, торжества.

Этот салат исключительно зимний, так как готовится из всех консервированных продуктов. И есть его нужно обязательно ложкой, зачерпывая кусочки овощей с томатным соком. Друзья, рекомендую.

Для приготовления понадобится:

Маринованные огурцы -2 шт.
Маринованные томаты -4 шт.
Зеленый горошек -200 мл.
Томатный сок – 200 мл.
Лук репчатый -1 шт.
Растительное масло -2 ст.ложки.

Маринованные огурцы нарезаем на маленькие кусочки, отправляем в салатник.

Тоже самое делаем с маринованным томатами. Желательно, чтобы помидоры были мясистые, снимаем с них шкурку. Мелко шинкуем. Отправляем в салатник. Во время нарезания помидор образуется сок, его лучше слить и не добавлять в салат.

Репчатый лук нарезаем на маленькие брусочки, отправляем к остальным овощам. Банку зеленого горошка открываем, сливаем с нее жидкость. Отправляем к овощам.