Домашнее овсяное печенье приготовленное по Госту

Овсяные печенья для меня настоящий вкус детства.

Моя мама часто пекла: пирожки, булочки, печенье не переводились на нашем столе и овсяное не исключение. Теперь я уже большая девочка и пеку своим деткам, но до печенья все руки не доходят.

Но не сегодня, так как я нахожусь в отпуске, я решила порадовать своих домочадцев вкусным, домашним овсяным печеньем, как из моего детства. Овсяное печенье получилось насыщенным, хрустящим, с нежным овсяным привкусом.

Для приготовления понадобится:

Овсяная мука -100 гр. ( Если нет, то овсяные хлопья)
Пшеничная мука -200 гр.
Сливочное масло -100 гр.
Вода -50 мл.
Изюм темный – 1 горсть.
Соль -1/2 ч.ложки.
Сода -1/2 ч.ложки.
Сахар -200 гр.
Корица -1/2 ч.ложки.
Патока -1 ч.ложка.

Замачиваем изюм в горячей воде. Дадим ему постоять буквально пару минут. В дежу блендера кладем размягченный изюм, патоку, сахар и сливочное масло. Размельчаем все до однородной массы.

В стакане с водой растворяем соду, соль и корицу. Вливаем все в дежу блендера. Опять же все перемешиваем. Следующий этап это мука. Ее добавляем небольшими порциями, замешиваем до однородности.

Перекладываем тесто на рабочую поверхность, предварительно ее я припылила мукой.

Раскатываем на лепешку, толщиной приблизительно 1 см. При помощи бокала нарезаем в тесте порционные кружочки.

Выкладываем овсяное печенье на противень, предварительно на него положите пергаментную бумагу, которую необходимо промазать растительным маслом. Или же выложить все на силиконовый коврик.