Фрикадельки в томатном соусе с грибами

Фрикадельки в томатном соусе с грибами имеют яркий совсем небанальный вкус, в состав фарша входит тертый сыр, поэтому фрикадельки получаются невероятно нежными и очень сочными. Сегодня у меня совсем нет желания придумывать новое «серьезное» блюдо, поэтому я решила не баловать семью чем-то изысканным, а приготовить быстрый ужин в итальянском стиле. Чтобы все были сыты и довольны.

Для приготовления понадобится:

Фарш (свинина/говядина)-450гр.
Сыр-100гр.
Яйцо -1шт.
Лук репчатый -1 шт.
Чеснок -2 зубчика.
Лесные грибы – 250гр. (замороженные у меня любимые маслята, но можно использовать совершено любые)
Томатная паста -2 ст. ложки.
Вода -0.5 литр
Соль, перец и специи по вкусу.
Растительное масло для жарки.
Любые макароны для гарнира.

Для начала необходимо приготовить фарш для фрикаделек. Сыр трем на мелкой терке, смешиваем его с фаршем, солим, перчим, также разбиваем в него одно яйцо и лепим небольшие шарики. Обжариваем их с двух сторон до золотистой корочки. Убираем фрикадельки в глубокую кастрюлю. Лук и чеснок мелко шинкую. Обжариваю с грибами до полуготовности. На среднем огне жарим приблизительно пять минут. Добавляем специи, соль и перец, воду и томатную пасту. Доводим все до кипения, опускаем туда уже предварительно обжаренные фрикадельки. И томим еще 15-20 минут все на маленьком огне. Пока основное блюдо томится, готовим параллельно макароны для гарнира.