Говядина тушеная с луком и картофелем

 Говядина тушеная с луком и картофелем очень сочное и вкусное блюдо, хотя говядина считается более жестким мясом по сравнению со свининой, но при правильном приготовлении получается нежным.

Для приготовления понадобится:

• 500гр. говядины;
• 800гр картофель;
• 1 ср. морковь;
• 1ст. ложка муки;
• 3 луковицы;
• Соль и специи по вкусу;
• Свежая зелень;
• Лавровый лист;

Говядину тщательно промыть и нарезать на крупные куски по 80-100гр.

Кусочки перемешать со специями и солью, обвалять со всех сторон в муке и обжарить на сковороде до золотистого оттенка на сильном огне.

После переложить куски мяса в глубокий казан или же тефлоновую кастрюлю, засыпать лаврушкой.

В сковороду, где жарилось мясо, влить 3 стакана воды, дать закипеть, позже процедить в кастрюлю с мясом и поставить томиться на маленький огонь в течение 2х часов.

Пока мясо томится, мы очищаем лук и режем его на маленькие кубики, обжариваем до золотистого оттенка.

Картофель очищаем от кожуры и режим на кубики,

морковь чистим и рубим на крупные кусочки

Картофель вместе с луком и морковью кладем в кастрюлю с мясом и тушим все еще полчаса.

При подаче на стол, в каждую тарелку посыпать свежую зелень.

Приятного аппетита!