Классический французский омлет с сыром и зеленью

Существуют более тысячи вариантов приготовления омлета и перечислить все эти рецепты вряд ли кому-то удавалось, так -как в этом популярном блюде из молока и яиц можно менять ингредиенты по Вашему предпочтению, добавить овощи, колбасу или сыр, все- то что вы любите, и каждый раз будет получаться новое оригинальное блюдо. Сегодня хочу предложить Вам классический французский омлет с добавление сыра, этот омлет простой по своему составу и очень понравится всем любителям сыра.

Для приготовления понадобится:

Яйца -3 шт.
Молоко -2 ст.ложки.
Оливковое масло для жарки -1 ст.ложка.
Сыр -30 гр.
Соль и перец по вкусу.
Зелень по желанию.

Яйца тщательно взбиваем при помощи вилки до однородной массы, добавляем молоко и специи по вкусу. Вливаем полученную смесь на раскаленную сковороду, если сковорода будет холодной-то омлет будет не такой пышный. При помощи лопаточки поднимаем омлет со всех сторон, чтобы жидкость сверху просочилась на дно сковороды и быстрее зажарилось.Сыр трем на мелкой терке. Как только омлет загустел на одну половину омлета насыпаем тертый сыр Накрываем другой половиной омлета сыр сверху. По желанию готовое блюдо можно посыпать зеленью.