Очень вкусная уха из щуки с овощами

Приветствую всех. Представляю Вашему вниманию очень вкусная уха из щуки с овощами.

Я уже рассказывала как-то, что мой многоуважаемый Свёкор заядлый рыболов. Без рыбалки он просто не может жить, практически каждый день рыбачит, не зависимо от времени года и погоды.

Периодически, Папа балует наше семейство своим уловом. Сегодня нам перепала превосходная, наисвежайшая щучка.

Сама по себе щука- рыба костлявая и суховатая. Поэтому идеальные блюдо из неё -это уха, рецептом которой спешу поделиться.

Рыбный супчик получился превосходный, с насыщенным крепким бульоном. Очень вкусно. Рекомендую.

Для приготовления понадобится:

Щука -1 шт.
Картофель -3 шт.
Морковь — 1шт.
Луковица -1шт.
Растительное масло для жарки -2 ст. ложки.
Лавровый лист -1шт.
Соль, перец по вкусу.

Уникальное фото с моего айфона. Было сделано спонтанно.

Щуку очищаем от чешуи. Отрезаем плавники, вынимаем внутренности и жабры. Разделяем рыбу на порционные кусочки. По традиции моего семейства, этой нелегкой работой занимается исключительно главный Дегустатор. Чем меня, безусловно, радует. Поэтому фотографий разделки рыбы к моему сожалению нет. Хотя нет, есть одно фото.

Овощи очищаем. Картофель нарезаем на произвольные, порционные кусочки. Морковь трем на крупной терке, а лук мелко шинкуем.

В классическом варианте уху варят без пережарки. Так как это блюдо готовят на природе, в казанке, возле речки, в хорошей и веселой компании. Обязательно под сто грамм горячительного и с разговорами, у кого какой улов и тд. Как – то мне сразу захотелось на природу🎣😀

Но в моем домашнем варианте, я решила пережарить овощи. Так блюдо смотрится веселее. Поэтому морковь с луком обжариваем, на растительном масле, периодически помешивая.

Ставим кастрюлю с водой, засыпаем туда картофель. Кипятим буквально 2-3 минуты. Затем добавляем пережарку. Варим с минутку. Солим. Перчим. Добавляем лавровый лист.