Пицца с фаршем в домашних условиях.

Пицца с фаршем достаточно популярное блюдо в России, ее практически не готовят в Европе, а в Италии, как известно сырой фарш вообще не кладут, как начинку в пиццу, но в такой пицце есть свои огромные плюсы. Важный плюс- это сытность, таким блюдом можно наесться от души буквально за один кусочек. И, конечно же, одним из достоинств этого блюда является сочность пиццы и аромат, всем до боли знакомый мясной вкус. Само блюдо как пицца это возможность экспериментировать совершенно любыми ингредиентами, которые есть в вашем холодильнике, каждый раз это блюдо получается с новым вкусом, хотя кажется, кладешь все одно и тоже.

Для приготовления тесто понадобится:

Мука -0.5 кг.
Яйцо -1шт.
Вода – 200 мл.
Растительное масло -2 ст. ложки
Соль.
Сода ½ ч. ложки и уксус столовый для гашения соды.

Для начинки:

Фарш (свинина + говядина ) 0,5 кг
Соль и специи по вкусу,
Томаты -3 шт.
1 небольшая луковица.
Кетчуп или соус томатный -6 ст. ложек,
Перец болгарский -1 шт.
Сыр твердых сортов -300 гр.

Для начала необходимо вымесить тесто для пиццы. Для этого в глубокую чашку просеиваем муку, разбиваем туда яйцо, добавляем соли и воды, гасим соду уксусом и засыпаем пол пачки сухих дрожжей. Вымешиваем до однородной массы. Накрываем тесто пленкой или пакетом и дадим ему полежать минут 40-50 чтобы оно немного поднялось.

Лук очищаем и шинкуем на тонкие полукольца

Фарш обжариваем до готовности вместе с луком, постоянно помешивая как для макарон по-флотски.

Томаты промываем, нарезаем на небольшие брусочки.

Болгарский перец промываем под проточной водой, вырезаем сердцевину, очищаем от семян и шинкуем на мелкие, произвольные кубики.

Сыр трем на мелкой терке.

Когда тесто поднялось его необходимо раскатать на ровный блин, приблизительно по 5-6 мм. толщиной. Промазываем блин томатным кетчупом, выкладываем сверху фарш, украшаем томатами и перцем. Сверху посыпаем тертым сыром и отправляем запекаться в течение 15 минут в хорошо разогретую духовку. Приблизительно до 180 градусов.