Пышные американские блинчики хоктейки

Наступили очередные выходные, а это значит время баловать любимых различной выпечкой. Встав с утра пораньше и даже не попив ароматного кофе, я решила напечь блинчиков, но не простых, а американских. Если честно, то они особо ничем не отличаются от наших, только получаются немного пышнее, чем обычные, в Америке- это популярное блюдо и называют их Хоктейки . Моим маленьким Дегустаторам все очень понравилось, а если к таким блинчикам добавить повидло, мед или сгущенку, то — это самый вкусный завтрак.

Для приготовления понадобится:

Яйца -3 шт.
Молоко -2 стакана.
Мука -5 ст. ложек.
Соль -1 щепотка.
Сахар -3 ст.ложки.
Растительное масло -3 ст.ложки.
Сода гашеная — 1/2 ч.ложки.

Для этого блюда нам понадобится миксер, разбиваем яйца в чашку из под миксера, всыпаем туда сахар и на высоких оборотах взбиваем яичную смесь так, чтобы она увеличилась в размерах и превратилась в пушистую пену.

Следом добавляем молоко, соль, гашеную соду и муку. Муку всыпаем порционно, при этом не прекращаем останавливать миксер. Когда жидкое тесто будет достаточно взбито и превратится в однородную пышную массу, останавливаем миксер, вливаем пару ложек растительного масла.

На хорошо разогретую сковородку вливаем тесто, в таком количестве чтобы оно полностью закрывала дно сковороды, печем до такого состояния, чтобы на поверхности образовались пузырьки. Переворачиваем блин, готовить каждый блинчик необходимо не более одной минуты. На готовые блинчики добавляем небольшой кусочке сливочного масла ( по желанию).