Постные щи из грибов или как говорят в народе монастырские щи  отличное первое блюдо в дни поста. Не высокая калорийность и легкая усваиваемость  постных щей из грибов и свежей капусты делает их любимыми для всех вегетарианцев  и следящими за правильным питанием. Постные грибные щи можно приготовить из различных  видов грибов:  замороженных или сушеных не важно,  получается в обоих случаях очень вкусно и сытно. Только сушеные грибы я рекомендую  залить кипяченой, прохладной  водой на ночь, а по утру слить воду, тщательно промыть под проточной водой и обжарить немного на растительном масле, тогда щи с грибами и свежей молодой  капустой будут насыщенней и ароматнее. Для приготовления 3х литровой кастрюли щей понадобится: Морковь-1шт.…