Предлагаем Вам очень простой повседневный рецепт традиционных равиоли с мясной начинкой. Равиоли по сути Итальянские пельмени или вареники, но считаются как макаронные изделия или как говорят в Италии паста. Отличие от наших традиционных пельменей — это конечно же форма, классические равиоли лепят в виде квадратов, из очень тонкого теста. В Италии это блюдо подают к столу исключительно с пылу с жару, никогда не лепят равиоли впрок, а начинку используют совершено разную: фарш, рыба, грибы, морепродукты, овощи и даже фрукты и ягоды. Равиоли как и у нас пельмени считается совершенно самостоятельное блюдо, которое не требует гарнира, но подают это блюдо практически всегда с различным соусом, тертым сыром и маслинами. Поговаривают, что…