Салат Столичный из свеклы — в народе называют его винегрет, но в нем есть отличие, в винегрет не кладут зеленый горошек, и совсем не заправляют майонезом. Иногда в такой салат кладут отварную телятину, или куриное копченое мясо, получается тоже очень вкусно. Для приготовления 6 порций салата понадобится: 2 отварные картофелины среднего размера; 2 небольшие отварные свеклы; 2 отварные морковины; 1 луковица; 200гр зеленого горошка; 1 яблоко; Майонез и 2 соленых огурца; Чтобы овощи быстро сварились необходимо их очистить, разрезать на 4-5 частей и залить кипятком, накрыть крышкой и изредка подливать воду. Картофель с морковью лучше варить отдельно от свеклы, чтобы не окрасилось. А чтобы свекла обрела прежний цвет добавьте в…