Пирог с лососем, яйцами и зеленью

Пирог с лососем, яйцами и зеленью очень вкусная и сочная выпечка, можно сказать, что это не просто десерт к чаю, а вполне сытный ужин для всей семьи.

Для приготовления 6 порций вкусного пирога с лососем, яйцами и зеленью понадобится:

• Для начинки:
• 500 гр. Филе лосося;
• 3 яйца отваренные вкрутую;
• Пучок свежей зелени (укроп и лук);
• 50гр. Сливочного масла;
• Соль и специи по вкусу;

Для теста:

• 300гр. Муки высшего сорта;
• 3 яйца;
• 250гр. Сметаны 20% жирности;
• 150гр майонеза;
• Щепотка соли;
• Пол чайной ложки разрыхлителя и соды;

Для начала необходимо замесить тесто. Для этого яйца разбить в глубокую чашку и взбить венчиком до образования пенки.

Посолить, и добавить майонез со сметаной. Перемешать до однородной массы.

Просеять муку, добавить соду и разрыхлитель.

Замесить тесто до однородной массы.

Приступим к начинке.

Лосось нарезать на небольшие кубики

и обжарить его на сливочном масле в течение 2-3 минут,

мелко нашинковать зелень

и вареные яйца.

Все перемешать. Начинка для пирога готова.

В тщательно смазанную растительным маслом форму для запекания залить тесто 5-6 столовых ложек, распределить ровным слоем по дну. Выложить сверху начинку и залить все остатками теста. Выпекать пирог около 40 минут в хорошо разогретой духовке до 180 градусов.

Пирог с лососем, яйцами и зеленью готов.

Приятного аппетита!